No es difícil traer a la memoria una imagen de comida cuando pensamos en alguna de nuestras escenas de cine y televisión favoritas. La industria cinematográfica lleva décadas recurriendo a la comida -y en especial a la carne- como un recurso capaz de evocar transmitir emociones, recrear atmósferas.
Barbacoas familiares en el jardín, una hamburguesa compartida en los famosos díners americanos o un puesto de perritos calientes haciendo felices a los viandantes en una calle atestada. Son escenas comunes que ponen de manifiesto cómo el cine y la televisión han conseguido elevar el concepto de la carne, popularizándola y convirtiéndola en un alimento indispensable de nuestras dietas.
Las escenas más icónicas
Es imposible olvidar aquella escena en la que Jules se come la Big Kahuna Burguer de su futura víctima en la película Pulp Fiction (1994). En otra cinta icónica, Cuando Harry encontró a Sally (1989) eleva un sándwich de pastrami a escena legendaria, aunque el verdadero protagonista sea el gesto exagerado de placer al comerlo. También la carne fue un elemento narrativo indiscutible en la película Toro Salvaje (1980), en la que un filete demasiado hecho despierta la furia de Jake LaMotta.
En los últimos años hemos podido ver también cómo un sándwich cubano pasa a ser un símbolo de reinvención y pasión por la cocina auténtica en la película Chef (2014). También las parrilladas y barbacoas tienen un papel destacado en muchos capítulos la mítica serie Breakind Bad (2008) y Parks and Recreation (2009) ofrece una escena entrañable cuando Ron Swanson, devoto absoluto de la parrilla, organiza una competición de barbacoa en el parque que se transforma en pura comedia coral.
En definitiva, la hamburguesa se ha posicionado en la gran y pequeña pantalla como algo que combina lo cotidiano con lo indulgente. Es el éxito de un símbolo reconocible para cualquier tipo de cultura.
El logro de conectar con el público joven
Este tipo de escenas siguen repitiéndose en nuestros días. Quizás, a través de otros códigos visuales, como los de las redes sociales, en formatos más cortos y compartidos por los usuarios, pero los fragmentos de películas y series donde la carne es protagonista llegan a las nuevas generaciones.
La estética de la comida en pantalla funciona, con sonidos, primeros planos y gestos de disfrute. El cine y la televisión siguen entrenando nuestra mirada para que podamos degustar la comida en experiencias visuales cada vez más innovadoras.
Una memoria compartida en torno a la carne
La huella de la comida -y la carne- en el cine y la televisión estás bien marcada y la presencia de este alimento explica el papel de estos platos en la cultura popular. Es, por tanto, más que un alimento, un elemento compartido y una seña de identidad y celebración.
Ese protagonismo ayuda a entender por qué el público joven sigue hablando de carne, consumiéndola, compartiéndola y festejándola. En el cine, en las series, en las redes sociales y en la vida real.
Desde BioTech Foods somos conscientes de la tremenda aportación cultural de la carne y queremos lograr que siga estando presente en nuestras pantallas y nuestras mesas. Se trata de innovar para consolidar el valor de la carne, su significado y su aporte a la sociedad, garantizando su consumo, generación tras generación.
